En el vibrante mundo de la gastronomía, pocos lugares logran combinar la exquisitez de la cocina italo mediterránea con una coctelería de clase mundial como lo hace Barolo.
Este restaurante, un refugio para los amantes de la buena mesa, se ha consolidado como un referente gracias a su compromiso con la autenticidad y la excelencia, tanto en sus platos como en sus bebidas.
La coctelería italiana de Barolo juega un papel crucial en la propuesta culinaria del restaurante. El bartender Ted, conocido por su destreza y creatividad, utiliza una amplia variedad de cítricos, frutas ácidas e ingredientes similares para lograr un equilibrio perfecto con los platillos.
Esta armonía es esencial para complementar los sabores intensos y los aromas envolventes de la cocina dirigida por el chef Rafael Prado.
Barolo está diseñado para ofrecer a sus comensales una experiencia completa, que va más allá del disfrute de una buena comida.
La carta de cocteles y mocteles, junto con una selección de postres exquisitos que incluyen tanto clásicos italianos como innovadoras propuestas internacionales, es una invitación a prolongar la sobremesa en un ambiente acogedor y sofisticado.
Cada elemento del menú de Barolo es cuidadosamente elaborado, desde el pan recién horneado hasta las pastas y salsas artesanales. Este enfoque minucioso no solo garantiza la frescura de los ingredientes, sino que también añade un toque distintivo a cada plato, haciendo de cada visita una experiencia culinaria única y memorable.
Entre los cocteles emblemáticos de Barolo, se destacan tres creaciones que reflejan la pasión y el arte de su coctelería:
Ángelo coctel
Una sofisticada mezcla de licor de bergamota, licor Itálicus y licor de Strega, decorado con naturaleza muerta y perfumado con cáscara de naranja. Este coctel, elaborado con la técnica Steve, es una verdadera obra de arte en cada sorbo.
Botánico
Un coctel refrescante a base de Maestro Dobel, apperol, licor de nixta y cordial de naranja, con unas gotas de limón amarillo. Su escarchado con sal de flores le da un toque distintivo y elegante.
Rosso
Una atrevida combinación de frutos rojos, chile ancho, pimienta, mezcal y limón amarillo, escarchado con sal de lava. Este coctel es una explosión de sabores que cautiva y sorprende a los paladares más exigentes.
Barolo no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial donde la coctelería y la gastronomía se entrelazan para ofrecer momentos inolvidables. La dedicación y el talento del equipo de Barolo, liderado por el chef Rafael Prado y el bartender Ted, aseguran que cada visita sea un deleite para los sentidos.
