El Día de las Madres es una ocasión para honrar los vínculos más significativos a través de experiencias memorables. En este contexto, Bodega Era propone ir más allá del obsequio tradicional con una selección de vinos que convierten cada brindis en un momento sensorial único. Detrás de esta propuesta se encuentra Roberto Alcocer, reconocido por …
La industria está entrando en una etapa mucho más pensada, menos estridente y bastante más honesta. Las tendencias gastronómicas 2026 no hablan de exceso ni de modas pasajeras, sino de decisiones inteligentes que responden a cómo comemos hoy. El chef Roberto Alcocer lo resume bien: el comensal cambió y la industria se está adaptando a …
El restaurante Valle, galardonado con una estrella MICHELIN y ubicado en el Mission Pacific Beach Resort de San Diego, celebrará el Día de Muertos con una propuesta que trasciende los sentidos. El próximo 1 de noviembre de 2025, el chef Roberto Alcocer invita a los comensales a vivir una experiencia inmersiva donde la tradición y …
Hoy y mañana 19 de septiembre, Monterrey se prepara para recibir una experiencia sin precedentes: El Atelier de Ferrari, un encuentro donde la alta gastronomía, el diseño italiano y la hospitalidad regia se entrelazan en un mismo escenario. El Hotel Safi Metropolitan, con su estilo cosmopolita y su tradición como anfitrión de grandes eventos sociales …
El próximo 8 de agosto, el restaurante Malva, dirigido por el reconocido chef Roberto Alcocer, celebrará su 12o aniversario con una cena única que reunirá a seis chefs invitados en una noche irrepetible de alta cocina, maridaje especial y espíritu de comunidad. Situado en el corazón del Valle de Guadalupe, este restaurante ha sido desde …
Pocos restaurantes logran mantenerse fieles a una identidad y, al mismo tiempo, trascender con la fuerza de una propuesta auténtica. Valle, el restaurante del Chef Roberto Alcocer en Oceanside, California, no solo ha logrado eso: ha alcanzado un lugar en el firmamento culinario. Por tercer año consecutivo, la Guía MICHELIN California lo honra con una …
Malva anunció la incorporación del chef Carlos Andrés Palacios como nuevo responsable de la cocina del restaurante ícono de la cocina contemporánea bajacaliforniana y propiedad de chef Roberto Alcocer, chef galardonado con una estrella Michelin por su restaurante Valle en San Diego. Originario de Ensenada, Baja California, el chef Carlos Andrés Palacios se incorpora a …