En el Centro Cultural Universitario, Tierra de Iyari presenta “Cosecha de Muertos”, un menú estacional que pone al centro los ingredientes del campo mexicano, las recetas tradicionales y, por supuesto, el maíz nativo. Bajo la dirección de la chef Mariana Berg, la propuesta convierte la temporada en un recorrido gastronómico por distintos sabores, ingredientes y …
¿Qué pasaría si una cantina cambiara el tequila por café? Esa es la pregunta detrás de Sólido, Cantina de Café, un nuevo espacio que abrió sus puertas en Zacatecas 195, en la colonia Roma, y que toma el espíritu de las cantinas de toda la vida para llevarlo a una barra de café. Sólido parte …
El chocolate no siempre necesita azúcar para conquistar el paladar. También puede aportar notas tostadas, profundidad y carácter a un plato salado. Esa fue una de las lecciones que nos dejó el encuentro entre Chocolates Picard y Arca Tierra durante el Mes del Chocolate, una experiencia gastronómica que puso en la misma mesa el cacao, …
La literatura y la gastronomía mexicana se encuentran en una experiencia que celebra el poder de la cocina para contar historias. Angelopolitano presenta un menú inspirado en Como agua para chocolate, la célebre novela de Laura Esquivel. El encuentro contó con la presencia de la escritora y del chef Gerardo Quezadas, quien dio vida a …
CoCo Bubble Tea acaba de abrir una nueva sucursal en el Centro Histórico de la Ciudad de México y, si eres de los que disfrutan hacer una pausa entre caminatas, compras y visitas culturales, puede convertirse en una parada bastante tentadora. La nueva ubicación está en República de Uruguay 56, justo en medio de uno …
Pocas ciudades están tan vinculadas con Halloween como Salem, Massachusetts. Famosa por los juicios por brujería de 1692, esta ciudad de Nueva Inglaterra ha construido una identidad en la que historia, misterio y cultura popular conviven entre calles antiguas, edificios históricos y relatos que han pasado de generación en generación. Durante octubre, Salem adquiere una …
Hay momentos que piden una copa. Una comida que se alarga, una reunión improvisada, una tarde de charla o simplemente el gusto de sentarse a la mesa y disfrutar algo diferente. Y hoy, esa copa no necesariamente tiene que llevar alcohol. Freixenet 0.0% Alcohol Free parte justamente de esa posibilidad: disfrutar el ritual de abrir …