Pía Quintana es de esos chefs que inspiran porque hacen que cocinar parezca mucho más sencillo de lo que imaginabas. Previo al estreno de Simplemente Pía, la nueva producción de elGourmet, tuve la oportunidad de asistimos a una experiencia gastronómica en Ingredienta, donde la chef compartió algunas de las recetas que forman parte del programa .
Siguiendo su filosofía de cocinar sin complicaciones, respetando los ingredientes y, sobre todo, disfrutando el proceso, comprobamos que preparar un gran platillo no siempre significa pasar horas en la cocina.
La jornada comenzó entre tablas de cocina, ingredientes frescos y un ambiente relajado que inmediatamente rompió con la idea de una clase formal.
Guiados por Pía, preparamos un menú compuesto por unas tostadas de mariscos llenas de frescura, un ceviche con fresas perfectamente equilibrado, pescado preparado con técnicas sencillas y una ensalada de calabaza mantequilla que, honestamente, terminó siendo una de mis grandes favoritas del día.
Lo que más disfruté fue ver cómo cada receta se construía a partir de ingredientes accesibles y pasos fáciles de seguir, sin sacrificar sabor ni creatividad.
Simplemente Pía: una serie para reconciliarnos con la cocina
Esa misma filosofía es la que da vida a Simplemente Pía, el nuevo programa de elGourmet, que se estrena el 3 de agosto.
A lo largo de 20 episodios, la chef mexicana busca demostrar que cocinar bien no depende de técnicas complicadas ni de ingredientes difíciles de conseguir. Al contrario, la idea es regresar a una cocina cotidiana donde el verdadero protagonista es el placer de compartir la mesa.
«Siempre he creído que las mejores recetas no son las más complicadas, sino las que reúnen a las personas alrededor de la mesa. Simplemente Pía nace de esa idea: demostrar que cualquiera puede preparar algo delicioso, creativo y lleno de sabor sin perder el placer de cocinar», compartió la chef durante la presentación.
No importa si tu fuerte son las cenas improvisadas, los desayunos de fin de semana o las reuniones con amigos: las recetas están pensadas para adaptarse a la vida real.
La cocina mexicana desde una mirada contemporánea
Después de vivir esta experiencia, me quedó claro que Simplemente Pía no será el típico programa de cocina donde todo parece inalcanzable.
Es una invitación a cocinar sin miedo, a disfrutar el proceso y a recordar que una buena comida casi siempre empieza con ingredientes sencillos y termina alrededor de una mesa llena de conversaciones.
La serie se estrena el próximo 3 de agosto por elGourmet y podrá verse de lunes a viernes a las 12:00 horas en México, mientras que en Argentina se transmitirá los sábados y domingos a las 15:30 horas.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
