Gracias a sus ricas combinaciones, pocas calorías y facilidad de pedirlo, el sushi se ha convertido en uno de los platillos más populares en la gastronomía internacional.
Aunque es asociado con la cocina japonesa, su origen se remonta a la China del siglo IV a.C., época en la que las personas preservaban el pescado gracias al moho que se formaba en el arroz y cubría la carne.
Tiempo después, este delicioso platillo traspasó fronteras, se popularizó y evolucionó en Japón, de ahí pasó al resto del mundo y es como lo conocemos actualmente.
El sushi está elaborado a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y sal, y como bien sabes, uno de sus principales ingredientes es el pescado. Sin embargo, en la actualidad se ha popularizado el uso de otros ingredientes diferentes de los tradicionales, como la carne, el aguacate y el queso, entre otros.
Hacer sushi en casa es fácil, pero en un principio sí necesitarás un poco de paciencia, pues debes dedicarle algo de tiempo. Una vez que hayas agarrado práctica, te convertirás en un verdadero maestro.
Para lograrlo te compartimos la receta de Yummly (la app culinaria de Whirlpool) para preparar un rollo casero.
Ingredientes
● 6 hojas de nori (algas marinas para sushi)
● 1 lote de arroz para sushi (preparado)
● 227 g de salmón (o del pescado crudo que más te guste)
● 113 g de queso crema (cortado en tiras)
● 1 aguacate (en rodajas)
● Salsa de soya (para servir)
Procedimiento
● Sobre una lámina de alga, esparce una capa de arroz para sushi, y aplástalo suavemente con una paleta de arroz.
● Corta el salmón hacia abajo, luego corta ese trozo por la mitad por el centro para que tengas una tira pequeña.
● Coloca los ingredientes sobre el arroz: salmón, aguacate y queso crema. Puedes agregar más ingredientes a tu gusto.
● Enróllalo bien, usando una estera de bambú. Si no tienes una, puedes usar papel pergamino o una envoltura de plástico.
● Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en pedazos.
Ahora estás listo para comer los rollos con un poco de salsa de soya, jengibre en escabeche y wasabi.
Recuerda compartirnos las fotos de tu rollo de sushi etiquetándonos en Instagram @deviajerosytragones
