Si algo hace versátil a esta ciudad es la amplia variedad de opciones para comer alimentos de prácticamente todo el mundo. Pero si estás en busca de dónde encontrar comida asiática en CDMX, aquí te compartimos 5 restaurantes que no puedes dejar de conocer ya que son auténticas joyas culinarias.
En esta selección encontrarás propuestas que apuestan por la autenticidad de sus ingredientes, el respeto por las recetas originales y, en algunos casos, una interpretación creativa que mezcla lo asiático con lo mexicano de forma magistral. Ideal tanto para los amantes de la cocina oriental como para quienes desean descubrir nuevos sabores.
Momiji
En este speakeasy convergen la creatividad, la técnica y la pasión que la chef Cristina Hanhausen y el chef Raymundo Pérez imprimen en cada platillo donde fusionan de manera magistral las cocinas japonesa, italiana y panameña. Entre los imperdibles están los ravioles de shiitake confitado en mantequilla de ajo rostizado y prosecco; las gyozas D’erbetta con mantequilla de yuzu y parmigiano, así como el Momiji Fried Chicken con salsa gochujang y tártara casera.
Mientras que el ramen lleva caldo cocido por más de 18 horas y los postres cerrarán la experiencia co broche de oro, especialmente el Chawanmushi, un flan suave con crema de cardamomo y jarabe de sake.
Dirección: Sierra Madre 216, Lomas de Chapultepec. | Miércoles a sábado de 14:00 a 22:00 y domingo de 14:00 a 18:00
Jowong
Otro espacio para degustar comida asiática en CDMX es Jowong que en coreano se traduce como el espíritu del fuego que supervisa la cocina y el sabor de la comida. Aquí, los ingredientes mexicanos pasan por técnicas de la cocina coreana tradicional y moderna para crear platos como los Esquites crujientes, preparados con stracciatella, queso cotija y pimienta de Sichuan; el Arroz Gimbap con algas, nabo, perilla, espinacas, hongos asados y huevo, perfecto para compartir o el Kimchi Carbonara con tomate, parmesano, tocino y huevo.
La coctelería de autor también es algo destacable como el Banana Sling que lleva Soju, vermouth blanco, licor de banana, limón y soda o el Korchata, con ron, whiskey, horchata de piñón, fernet y licor de cacao.
Dirección: Pachuca 51, Condesa. | Martes a Sábado de 2:00 a 22:00 hrs
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Saigoncito
Lo que fuera un food truck, hoy es un local de la Condesa que te transporta a las calles de
Vietnam, sin salir de la Ciudad de México. Su especialidad es el sándwich vietnamita con raíces francesas Bánh Mì, aunque también sirve rollos frescos y fritos, Phó casero con caldo de res y pollo, y postres como la Fresa Sago y el Mango Sago que te sugerimos acompañar con un café vietnamita, Viet Tea o el Summer Tea, un must para los días calurosos.
Saigoncito es perfecto para cuando tienes poco tiempo o para cuando realmente puedes darte el lujo de detenerte unas horas a disfrutar de comida asiática en CDMX.
Dirección: Atlixco 155, Hipódromo Condesa, Ciudad de México. | Lunes a domingo de 13:00 a 21:30 hrs.
Katsu Sando
Lo especial de Katsu Sando es que reinterpretan platillos clásicos de la cocina japonesa como los populares “sandos”, pero con ingredientes frescos y un enfoque contemporáneo.En su menú igualmente puedes encontrar ramen, bollos al vapor o baos y postres japoneses ligeros. En cuanto al diseño de sus interiores, es minimalista con concreto pulido y acentos metálicos que sin duda complementan la experiencia gastronómica.
Dirección: Chihuahua 93, Roma Norte. | Martes a sábado de 13:00 a 17:00 hrs y de 19:00 a 22:00 hrs, Domingos de 13:00 a 17:00 hrs.
Gin Chan
Su chef fue bautizado en Japón con el apodo que da nombre al restaurante, una mezcla entre su nombre y un gesto de cercanía típico en la cultura japonesa. Ofrece Omakase que promete una degustación personalizada en varios tiempos con ingredientes frescos y la pesca del día, así como un menú del día asequible o si lo prefieres puedes pedir a la carta sushi, sashimi, arroz frito, okonomiyaki, ramen y donburis.
Los productos del mar son traídos principalmente de Ensenada y Zihuatanejo, mientras que las importaciones provienen directamente de Japón.
Dirección: Córdoba 132, Roma Norte. | Martes a sábado de 13:00 a 17:00 hrs y de 19:00 a 22:00 hrs, Domingo de 13:00 a 17:00 hrs.
Asia en México
Ya sea que tengas antojo de sushi perfectamente ejecutado, ramen reconfortante, curry tailandés, dim sum artesanal o fideos al wok con ese inconfundible toque ahumado, en la CDMX hay un rincón asiático esperándote con sabores intensos, ambientes únicos y una atención al detalle incomparable.
Así que prepárate para un recorrido gastronómico que te transportará a distintos rincones de Asia, sin tener que tomar un avión.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
