En colaboración con Bové, Manduca lanzó el especial del mes de marzo que justamente podrá degustarse durante todo el mes en la sucursales del restaurante. Se trata de un waffle con aderezo de tocino que combina un dip de betabel preparado con yogurt natural Bové al que puedes coronar con cacahuate tostado, queso cotija, pepino y verdolagas.
Este platillo que maridamos con una kombucha de fresa con manzanilla de la casa, combina ingredientes orgánicos con la versatilidad de las recetas de Manduca, que desde hace once años ha innovado en la preparación de café y desayunos, no por nada son uno de los lugares favoritos para iniciar el día en las colonias Roma y Condesa.
La unión entre la cafetería y la marca se dio de manera natural, ya que todas las bebidas de la barra son preparadas con leches Bové además de que en este lugar puedes armar tu propio platillo a partir de la carta, tal y como lo hicimos nosotros durante la experiencia, en la que nos pusieron todos los ingredientes sobre la mesa para montar el platillo que degustaríamos más adelante.
Calidad con un compromiso orgánico detrás
Bové inició en Guanajuato hace más de veinte años, con el deseo de cumplir con las necesidades de los consumidores cuidando el estilo y calidad de vida de los animales en el rancho, lo cual definitivamente influye mucho en la producción de su línea de productos. Si bien no todo el tiempo están en libre pastoreo, viven en espacios con laderas, que propician su calidad de vida, mientras que la responsabilidad de la marca contempla igualmente a los ganaderos de la zona a quienes les comparten su ideología y les brindan un apoyo económico.
Luis Padilla, barista de Bové, nos habló también de los diferentes tipos de leches que tienen dentro de su catalogo y que como en Manduca, los baristas usan para darle un toque único al café de especialidad, entre ellas la Entera, Deslactosada y Half & Half.
Sin más, puedes probar el Waffle Rojo Marzo en las sucursales de Manduca que se ubican en Av. Álvaro Obregón 80B de Roma Norte y Av. Nuevo León 125 de la Condesa.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
