El Río Magdalena es un arroyo que recorre parte de la colonia San Ángel y parte de un sistema de canales y ríos artificiales que se diseñaron en la época colonial para drenar las aguas pluviales de la Ciudad de México hacia el sur. Precisamente el restaurante Magda es un homenaje a este río que se encuentra en donde fuera el convento del Carmen, uno de los primeros conventos carmelitas del país.
La propuesta gastronómica del restaurante del chef Mario Espinosa destaca los ingredientes frescos y locales bajo una cocina silvestre que contrasta con una arquitectura típica de la época colonial con elementos renacentistas y barrocos.
Durante nuestra visita disfrutamos de una cena maridaje con vinos españoles. La experiencia inició con las Tostadas de jocoque, trucha ahumada y pepino curtido, el Ceviche de chicharrón regio y las Tortitas de papa en chile morita, que acompañamos con el Monopole, un vino blanco seco de la Compañía Vinícola del Norte de España y el Rosé Larrosa de Izadi.
El protagonista de la noche sin duda fue el Chamorro estofado con jugo de cochinita pibil que disfrutamos en un taco con salsa de habanero y cebollas encurtidas, así como con una copa del Selección de Izadi., si buscas una alternativa ligera te recomendamos la Ensalada de frijol acoyote originario de Puebla con tomates criollos, salsa de perejil y cilantro con albahaca.
En los postres hay varias opciones, entre ellas la Torta de queso bola con dulce de papaya, el Pastel de chocolate con crema montada e higos al vino y el Mil hojas con frutos rojos y cremoso con vainilla, de nuestros favoritos.
En cuanto al ambiente del restaurante Magda, de jueves a domingo hay música en vivo en su terraza que va desde el flamenco, jazz, covers en español e inglés hasta la marimba y el son cubano. Puedes hacer tu reservación en el número 55-1689-6073 o a través de su cuenta de instagram @magdasanangel.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
