Mercado Roma no es solo un lugar para comer; es un espacio que encapsula la esencia de la Ciudad de México: diversa, vibrante y siempre en evolución. Este año el hot spot ubicado en el número 225 de la calle Querétaro, celebra su décimo aniversario y se consolida como un referente de la gastronomía y la cultura de la capital.
Desde su inauguración en 2014, este innovador espacio ha ofrecido una experiencia única que combina tradición y modernidad, al mismo tiempo que reúne a chefs, productores y emprendedores, creando una comunidad que sobrepone la calidad en cada uno de sus productos y servicios. Aquí, puedes disfrutar de una amplia variedad de platillos, desde tacos de carnitas, hasta opciones más internacionales como sushi, pizzas y postres.
El pasado 13 de julio, Cava Roma organizó una experiencia en la que maridamos dos vinos con tapas al estilo España. Iniciamos con Seu, un vino rosado de la Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano con nieddera, variedad de uva producida en la península del Sinis que es una playa rodeada por el agua salada del Mediterráneo. En boca es fresco y sobre todo sabroso pero suave, lo degustamos con un bocadillo de salami, con queso, fresa y un toque de miel, se sugiere con entradas, ensaladas o mariscos.
Después, continuamos con Barba que es un Collemorino Montepulciano D’Abruzzo DOC. La región en la que se produce es conocida por sus paisajes montañosos y costas escarpadas que abarcan desde los Apeninos hasta el Mar Adriático. Elaborado principalmente con la uva Montepulciano, este vino es conocido por su color intenso, cuerpo robusto y notas de frutas oscuras, especias y un toque terroso, por lo que va bien con alimentos para picar en reuniones.
Sin duda, en estos diez años Mercado Roma ha inspirado la apertura de otros mercados gourmet, transformando la forma en que disfrutamos la comida y no dudamos que en el futuro siga explorando nuevas tendencias, sin perder de vista su misión de celebrar y preservar la gastronomía internacional.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
