La escena culinaria de San Miguel de Allende se enriquece con la llegada de Quanax, un restaurante que promete llevar a los comensales en un viaje por los verdaderos sabores de México.
Estratégicamente ubicado en el corazón de la ciudad, en la Calle Dr. Ignacio Hernández Macías 48 en la Zona Centro, Quanax se presenta como una propuesta culinaria única, bajo la dirección del renombrado chef Irving Cano.
Autenticidad de la cocina mexicana
Con una atención cuidadosa a los detalles en la decoración y un ambiente que combina lo moderno con lo tradicional, Quanax celebra la autenticidad y la riqueza de la cocina mexicana. Desde el desayuno hasta la cena, el restaurante ofrece interpretaciones contemporáneas de platillos tradicionales, utilizando ingredientes y productos de alta calidad.
Una experiencia gastronómica completa
Entre los platillos principales que destacan en Quanax se encuentran los sopecitos de pulpo a las brasas con adobo de chicharrón, quesillo y pico de xoconostle; la tetela de quesillo; la birria thai de short rib braseado wagyu cocinado por 14 horas con cebollas confitadas en limón y panza de cerdo al pibil; y el filete de res en chichilo negro.
Para cerrar con broche de oro, Quanax ofrece el Sándwich de marranito con helado de pinole y crema de rompope.
Una inmersión en la tradición mexicana
Quanax, cuyo nombre proviene del purépecha «Quanax Huato» (montaña en forma de ranas), es un homenaje a la memoria de la cocina tradicional de México. Invita a los amantes de la buena comida a descubrir la verdadera esencia de la cocina mexicana en un ambiente acogedor y sin pretensiones.
Desde el olor tentador a café de olla y pan recién horneado por las mañanas hasta los exquisitos sabores de los platillos como las enmoladas reinterpretadas por el chef Irving Cano, Quanax deleita los paladares todo el día. Además, ofrece una amplia selección de vinos, cervezas y destilados para acompañar la experiencia gastronómica.
Quanax promete ser un referente en la escena gastronómica de San Miguel de Allende, ofreciendo una experiencia que va más allá de la comida. Con su enfoque en la autenticidad, la calidad y la innovación, este restaurante invita a los comensales a descubrir los auténticos sabores de México en un entorno único y acogedor.
Para aquellos que deseen explorar la rica herencia culinaria de México, Quanax es el destino perfecto.
