El mes patrio invita a vestir de verde, blanco y rojo no solo las calles y plazas, sino también la mesa. En este contexto, Pasión Gourmet, la joven marca del chef Alonso Romero Ortega, propone una colección de panes artesanales que evocan el orgullo mexicano a través de sabores tradicionales transformados en experiencias contemporáneas. “Para …
Mes: septiembre 2025
Si este 15 de septiembre buscas celebrar en un ambiente íntimo, festivo y con un menú que rinda homenaje a la cocina mexicana, el restaurante Bencomo es la opción ideal. Bajo la dirección del chef Erick Pedregal, el sur de la CDMX se llenará de sabor con su exclusiva Noche Mexicana: Cena de Herencia, Mesa, …
En cada temporada de agosto y septiembre, los chiles en nogada se convierten en protagonistas de la mesa mexicana. Entre la gran variedad de propuestas en la Ciudad de México, La Buena Barra, ubicada en el corazón de Polanco, logra destacar con una versión que combina tradición, sofisticación y generosidad en cada bocado. El secreto …
En Puebla, cada bocado de un Chile en nogada es un viaje al pasado y a la identidad mexicana. Este platillo emblemático, que solo se prepara entre julio y septiembre, mezcla ingredientes frescos de temporada como chile poblano, manzana panochera, durazno criollo, pera de leche, nogada de castilla y granada, logrando un equilibrio de sabores …
Como parte de su 75 aniversario, Elektra nos invitó a Wedding: La Boda Fake para pasar una noche divertida en compañía de amigos. Regalos, buena música, drinks y un gran ambiente fueron parte de lo que parecía una recepción real para celebrar el amor. Sentimos estar verdaderamente en la boda de nuestros mejores amigos, pues …
Argentina siempre suena a tango, a gradas de fútbol, a cortes de carne humeantes sobre la parrilla y a paisajes infinitos que se pierden en el horizonte. Pero si hay un sabor que define el viaje por este país, ese es el del vino. Mendoza, la cuna del Malbec El Malbec es el rey absoluto, …
Previo a su participación en IBIE 2025, platicamos con Mercedes Dávalos de Mexipan y los chefs Fernanda González y Josué García sobre su Concha Neogótica con Sabor a Guanajuato, un pan dulce mexicano reinventado de manera radicalmente artística que no solo es un deleite para el paladar, sino una narrativa comestible sobre identidad, lugar e …