Con la llegada de la Candelaria, Cascabel, el restaurante insignia de la chef Lula Martín del Campo, celebra una de las tradiciones más queridas de la gastronomía mexicana con una temporada especial de tamales, disponibles durante todo el mes de febrero.
El tamal como homenaje a la cocina mexicana
Fiel a su compromiso con la cocina mexicana de raíz, Cascabel presenta cuatro versiones de tamales, tres de ellas creadas especialmente para esta temporada, donde el maíz, los platillos y los sabores profundos toman el protagonismo. Cada tamal rinde homenaje a la tradición, reinterpretada desde una mirada contemporánea y respetuosa del producto.
Los tamales de temporada son:
- Cochinita pibil con ayocotes, intensa y aromática
- Chicharrón prensado en salsa verde, un clásico lleno de carácter
- Champiñones con salsa de queso Cotija, una opción reconfortante y llena de sabor
- Tamal de chocolate, parte del menú habitual del restaurante y uno de los favoritos de la casa
Elaborados con ingredientes de calidad y técnicas tradicionales, los tamales de Cascabel celebran el maíz como ingrediente central y reflejan la filosofía de la chef Lula Martín del Campo: cocina honesta, sabores claros y respeto por el origen.
Esta temporada especial estará disponible durante todo el mes de febrero, tanto para disfrutar en el restaurante, ubicado en Park Plaza Santa Fe, como para llevar y a domicilio, permitiendo que la tradición de la Candelaria llegue a más mesas.
📍 Cascabel – Park Plaza Santa Fe: Av. Javier Barros Sierra 540, CDMX
Pedidos y servicio a domicilio: 55 6216 4782
