El verano siempre trae consigo un antojo irresistible: un buen helado. Pero este año la experiencia va mucho más allá de elegir entre chocolate o vainilla. La tendencia que está conquistando reuniones familiares, fiestas y tardes con amigos son las barras de helado personalizadas, donde cada persona puede crear un postre completamente a su gusto.
Más que un simple dulce para combatir el calor, el helado se está convirtiendo en una experiencia gastronómica que invita a convivir, experimentar con sabores y disfrutar del momento, aunado a que la personalización se ha convertido en una de las grandes protagonistas dentro de la gastronomía actual.
«Hoy las personas quieren vivir experiencias alrededor de la comida. Un helado ya no es sólo un antojo para refrescarse; es un pretexto para reunirse, conversar y crear combinaciones que hagan de cada encuentro un momento especial», explica Beatriz Rodríguez, directora general de Neverías Frody.
Esta forma de disfrutar el postre convierte cualquier reunión en un momento más divertido, donde todos pueden crear una combinación diferente. La oferta de sabores también evoluciona, aunque clásicos como vainilla, chocolate y fresa siguen siendo favoritos, cada vez ganan más terreno propuestas originales como Té chai, Taro, Pistache y Pay de limón.
Para quienes prefieren opciones más refrescantes, las nieves de mango, maracuyá, mandarina, guanábana o chamoy son ideales durante los días más calurosos. Parte del encanto de una barra de helados está en la posibilidad de personalizar cada creación.
Frutas frescas, brownies, galletas, nueces, chocolates, chispas de colores y diferentes salsas permiten que cada persona diseñe un postre completamente diferente. El resultado no sólo es delicioso, también convierte la sobremesa en una actividad donde todos participan.
Como señala Beatriz Rodríguez, «compartir un helado es compartir un momento. La posibilidad de elegir entre decenas de sabores y crear combinaciones personalizadas hace que cada reunión tenga un toque único y que todos encuentren una opción con la que se identifiquen.»
Cinco tendencias que están cambiando la forma de disfrutar el helado
- Barras de helado DIY: Las estaciones con distintos sabores y toppings permiten que cada invitado prepare su propio postre.
- Affogatos y cafés fríos: La mezcla de espresso o café frío con una bola de helado sigue ganando popularidad como una bebida perfecta para las tardes de verano.
- Postres híbridos: Croissants, waffles, brownies o pan brioche acompañados de helado se mantienen entre las combinaciones favoritas para compartir.
- Ingredientes frescos y de temporada: Frutas como mango, durazno, piña, coco o frutos rojos aportan frescura y equilibran el dulzor del helado.
- El helado: Cada vez es más común que el postre deje de servirse de forma individual para convertirse en una experiencia colectiva donde todos participan.
Desde su nacimiento en 2013, Neverías Frody ha buscado diferenciarse con una propuesta que combina sabores tradicionales con opciones originales. Actualmente cuenta con más de 60 sucursales y un catálogo de 48 sabores que incluye creaciones como Conejito®, Rol de Canela, Arroz con leche, Nucita®, Algodón de azúcar y Chocolate Abuelita®, entre muchos otros.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
