Del 16 al 20 de octubre, Tijuana será el epicentro de la cocina mexicana con la onceava edición del Baja Culinary Fest. Este evento, que se ha convertido en un referente de la gastronomía en Baja California, promete una experiencia inigualable para los amantes de la buena comida, con la participación de renombrados chefs y productos locales.
Riqueza culinaria de Baja California
El Baja Culinary Fest se destaca por celebrar la diversidad de ingredientes y técnicas de Baja California, consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México.
La región es conocida por su abundancia de productos frescos y únicos, que se presentan por chefs de renombre tanto a nivel nacional como internacional.
Cada edición del festival muestra la vibrante cadena de valor de la industria gastronómica, destacando la autenticidad y creatividad que define la cocina bajacaliforniana.
Reconocimiento internacional
Este año, el festival cobra aún más relevancia, ya que coincide con un importante reconocimiento para Baja California: la región ha sido galardonada con 3 Estrellas MICHELIN, 3 Estrellas Verdes y más de 20 recomendaciones de la prestigiosa Guía MICHELIN México.
Según Miguel Aguíñiga Rodríguez, secretario de Turismo de Baja California, este reconocimiento refuerza la misión del festival de destacar los ingredientes locales y técnicas tradicionales que han puesto a la región en el mapa culinario internacional.
Nayarit, estado invitado
La edición 2024 del Baja Culinary Fest contará con Nayarit como estado invitado, una adición que enriquecerá la oferta gastronómica del evento. Juan Enrique Suárez del Real Tostado, secretario de Turismo de Nayarit, expresó su entusiasmo por esta colaboración, que permitirá un intercambio culinario entre ambas regiones. Los asistentes podrán disfrutar de la fusión de sabores nayaritas con los ingredientes y técnicas distintivas de Baja California, creando una experiencia única para los paladares.
El festival ofrecerá una serie de cenas exclusivas los días 16, 17 y 18 de octubre, en las que chefs de renombre prepararán menús únicos y sorprendentes. Los comensales tendrán la oportunidad de degustar platos diseñados exclusivamente para el evento, aprovechando lo mejor de los ingredientes frescos y locales.
Concurso culinario y expo gastronómica
El sábado 19 de octubre, el festival continuará con un emocionante concurso culinario en la Culinary Art School de Tijuana, donde los chefs y cocineros pondrán a prueba sus habilidades frente a un panel de expertos. Además, la Expo Gastronómica «US Meat Mobil Grill & Kitchen» ofrecerá una oportunidad única para que el público general disfrute de degustaciones de carne a la parrilla, con chefs que utilizarán productos de US Meats y US Pork en sus creaciones.
