El pasado sábado 27 de agosto de 2022, el hotel Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa llevó a cabo su primera vendimia abierta a todo el público, así como la inauguración de su Terraza Chateau Galindo, un sitio ideal para disfrutar de vinos de la casa, cosechados en el mismo hotel ya que es el primero en la región en contar con su propio viñedo.
La vendimia de Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa contó con actividades para disfrutar de una amplia gama de vinos, incluyendo la propia edición de la casa, así como un menú a cargo de los chefs Joan Pérez Ferrando, maestro paellero y profesor de gastronomía, y Ricardo Esquivel, especializado en la cocina mexicana, quienes sirvieron cuatro paellas distintas, un fideuá negra de mariscos, además de una mesa de charcutería y otra postres.
Con el fin de contribuir al consumo local, la vendimia también tuvo un mercado de artesanías, quesos de la región, puros queretanos y sombreros mexicanos, mientras que la sommelier Anne Marcela Ortega Cordon guió la cata de vinos que dio paso al corte y el pisado de uvas, dos actividades esperadas por los asistentes.
Por su parte, el Misaya Spa también se unió a la celebración con una experiencia sensorial con vinoterapia y para cerrar la vendimia, un DJ seleccionó las mejores canciones para acompañar la coctelería del Bar 360 y degustar choripanes, esquites y hamburguesas.
Cuenta la leyenda que en el siglo XVI Hernán Cortés premió a la Malinche por su lealtad con el lugar que hoy es el Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa. Un hotel donde la hospitalidad mexicana, la belleza natural y el encanto colonial se conjugan para crear un destino íntimo para compartir momentos especiales con colegas, amigos o familiares.
