La tradición mexicana de las posadas y del tequila se fusionan en cuatro cocteles creados por el chef y bartender Daniel Carrillo, quien también es brand ambassador de tequila Mayorazgo.
Te invitamos a prepararlos en donde te encuentres y disfrutarlos en compañía de tus seres queridos durante estas fiestas.
Para estos cocteles, Daniel tomó como referencia sus momentos favoritos en las alegres posadas, que se distinguen por sus colores, aromas, sabores y rituales para realizar las recetas con ingredientes representativos de la época y el sabor del tequila Mayorazgo.
Así, tomó las golosinas que se encuentran en las piñatas o en los aguinaldos tradicionales, como mandarina, naranja, tejocote, jícama, cacahuates y galletas de animalitos para preparar cuatro cocteles originales y sensacionales de los cuales te comparte las recetas.
Cítricos de Navidad
Ingredientes:
- 2 oz de tequila Mayorazgo Cristalino
- 1 oz de aquafaba
- 1 oz de jugo de lima
- 1 oz de mandarina
- 2 dashes de bitter de limón
Preparación:
En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en un vaso old fashioned y agrega dos dashes de bitter de limón.
Manzanita Mayorazgo Navideña
Ingredientes:
- 1 1/2 oz de tequila Mayorazgo Cristalino
- 1 oz de shrub casero de tejocote
- Top de agua mineral
- 1 tejocote ducla o “manzanita”
Preparación:
Vierte el tequila y el shrub de tejocote en un vaso frío con hielo y revuelve con ayuda de una cuchara. Agrega un top de agua mineral y decora con un tejocote en el vaso.
Subreceta de shrub casero de tejocote
Ingredientes:
- 1 kilo de tejocote
- ½ kilo de piloncillo
- 2 litros de agua
- Canela
- Clavo
- Anís
- Pimienta
- Vinagre de granada
Preparación:
Hierve el tejocote a fuego lento entre 5 y 10 minutos o hasta que se pueda retirar la piel. En una olla pon 1 litro de agua, el piloncillo y las especias hasta que se termine de cocer. Cuela el líquido y por cada 100 ml del dulce de tejocote, agrega 5 ml de vinagre de granada.
Aguinaldo Mayorazgo
Utilizando solo ingredientes del aguinaldo que hacen una armonía de sabores entre lo ácido de la naranja, lo dulce de la guayaba y el toque salado del cacahuate.
Ingredientes:
- 1 1/2 oz de tequila Mayorazgo Cristalino
- 3/4 oz de jugo de naranja
- 3/4 oz de guayaba
- 1 oz de orgeat cacahuate
Preparación:
En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en un vaso old fashioned y decora con un trozo de naranja y guayaba.
El favorito de Santa
Lo que a Santa le gustaría tomar en cada casa, leche con chocolate resaltado con la nota láctica de tequila Mayorazgo Cristalino.
Ingredientes:
- 1 oz de tequila Mayorazgo Cristalino
- 1 oz de leche de almendra
- Top de chocolate Abuelita preparado en agua
- 1 cucharada de polvo de galletas Marías
- 2 galletas Marías como garnitura
Preparación:
En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en una taza y decora con galletas María.
