Este año el Angelopolitano no solo comenzará con una pre temporada de chiles en nogada que arranca el 15 de junio, sino que también está de manteles largos con su aniversario número 10 que incluye once recetas de chiles en nogada distintas que se irán integrando poco a poco a la carta.
Las propuestas inspiradas en el tradicional chile en nogada, se clasifican en Tradicional, Clásico y Típico, entre las más atractivas se encuentran la nogada de pistache y el chile chipotle meco relleno cubierto de nogada de avellana y nuez de macadamia, además de que este año regresa la receta de la mamá del chef Gerardo Quezadas que se ha ganado el corazón de los comensales a lo largo de los años.
Otro atractivo de la edición número 11 de la temporada de chiles en nogada del Angelopolitano es que habrá opciones veganas, sin lácteos y sin carnes, además de chiles más pequeños para quienes no comen tanto y otros más grandes para quienes tengan mayor apetito, de hecho en la carta podrás encontrarlos como Chile XS, lo que también está ligado al compromiso de sustentabilidad del restaurante que busca reducir los desperdicios de comida.
Otros de los favoritos y que permanecerán en el menú son los tacos árabes con jocoque y salsa de morita, los cuales te recomendamos probar en tu siguiente visita y si te sobra espacio, no dudes en ordenar el panqué de nata bañado con rompope hecho en casa y un toque de dulce de pepita.
En tanto, la pre temporada de chiles en nogada del Angelopolitano será del 15 de junio al 13 de julio para ese mismo día dar paso a la temporada de chiles en nogada oficial que culminará hasta el 17 de octubre para deleite de los fans de este platillo endémico de la cocina mexicana.
Angelopolitano abre de martes a domingo a partir de las 13:00 horas y se ubica en Puebla 371, colonia Roma Norte.
La chica adecuada en el lugar y momento adecuados. Soy creadora y editora de contenido con experiencia en medios digitales e impresos. He trabajado para Rolling Stone México, Canal 5, Mujer Ejecutiva, Revista Cosas, Instax México y Monte Xanic, así como publicaciones centradas en estilo de vida como The Happening y Only Santa Fe porque Lifestyle it’s my style.
