Con la llegada de la Candelaria, Cascabel, el restaurante insignia de la chef Lula Martín del Campo, celebra una de las tradiciones más queridas de la gastronomía mexicana con una temporada especial de tamales, disponibles durante todo el mes de febrero. El tamal como homenaje a la cocina mexicana Fiel a su compromiso con la …
Hay platillos que no necesitan mucha explicación, solo un buen antojo. Así pasa con el tamal dulce de elote de Chapulín, ese que llega a la mesa y desde el primer momento se siente como un premio. Con motivo de la Candelaria, el restaurante del Hotel Presidente InterContinental Polanco preparó un menú especial de tamales, …
El restaurante Azur, ubicado en el hotel Grand Fiesta Americana Chapultepec, actualiza su propuesta gastronómica con la llegada de cuatro nuevas pastas de temporada que se suman temporalmente a su menú, reforzando su identidad como un espacio donde la cocina italiana y mediterránea se disfruta sin prisas y con especial atención al detalle. Disponibles a …
Hay alimentos que se disfrutan sin pensar y otros que se recuerdan desde la primera mordida. La manzana entra en ambas categorías cuando el sabor, la textura y la jugosidad se alinean. Crujiente, fresca y naturalmente dulce, es uno de esos placeres simples que además hacen bien al cuerpo. Y cuando aparece una variedad que …
Enero suele venir cargado de buenos propósitos: comer más balanceado, sentirnos con más energía y bajar un poco el ritmo después de los excesos decembrinos. Sin embargo, iniciar el año de forma más ligera no implica renunciar a los placeres cotidianos y mucho menos a uno de los grandes favoritos de la cocina mexicana: los …
Cuando se trata de viajar a través del sabor, no siempre hace falta salir de casa. A veces, basta con una buena botella de vino y una receta bien pensada para transformar una comida en una experiencia memorable. En ese camino, los Vinos de California se han convertido en grandes aliados para quienes disfrutan cocinar, …
Del 16 al 18 de enero de 2026, Campo Marte se convierte en un mapa vivo de México. No de esos que se recorren con prisas, sino de los que se entienden a fuego lento. Así llega el Festival Fogones de México 2026, un encuentro nacional que reúne a 32 Cocineras y Cocineros Tradicionales, uno …