Previo a su participación en IBIE 2025, platicamos con Mercedes Dávalos de Mexipan y los chefs Fernanda González y Josué García sobre su Concha Neogótica con Sabor a Guanajuato, un pan dulce mexicano reinventado de manera radicalmente artística que no solo es un deleite para el paladar, sino una narrativa comestible sobre identidad, lugar e …
De la mente de la chef Lula Martín del Campo, surge una nueva experiencia culinaria que rinde homenaje al choque de dos culturas. Pelota Mestiza te invita a dar un viaje por el pasado, conectando tradiciones mexicas y españolas con un profundo sentido de sustentabilidad y orgullo nacional. Ubicado dentro del Frontón México a un …
En el marco del Culinary Month, celebrado durante todo agosto, Nobu Hotel Los Cabos anunció la llegada de Diego Sobrino como su nuevo Chef Ejecutivo, marcando el inicio de una etapa renovada para la oferta gastronómica del resort más icónico del Pacífico mexicano. Con una trayectoria internacional que combina la herencia mexicana y la precisión …
La magia de Hogwarts llega a México de la mano de Krispy Kreme, que presentó una colección limitada de donas y bebidas inspiradas en el universo de Harry Potter, disponible únicamente del 29 de agosto al 9 de octubre de 2025 en todas las tiendas de la marca en el país. La propuesta busca despertar …
Con la llegada de septiembre, la capital mexicana se llena de color, tradición y orgullo nacional. Para sumarse a esta temporada, Mondrian Mexico City Condesa presenta su Menú Especial de Fiestas Patrias, disponible del 25 de agosto al 19 de septiembre en La Terraza, el patio central del hotel que combina historia, arte y arquitectura …
En México, el chile en nogada no es solo un platillo: es un símbolo. Con sus colores patrios, su origen conventual y su carácter efímero, representa el encuentro entre historia, memoria y celebración. Elaborado con ingredientes que solo se cosechan en esta época —como la nuez de Castilla, la manzana panochera o la granada—, es …
Con más de 120 años en el mercado mexicano, Maizena se ha ganado un lugar en las cocinas del país. Sin embargo, un reciente estudio de consumo reveló un dato clave: el 97% de las personas usa la fécula de maíz para preparar bebidas como atole, mientras que solo el 3% la incorpora en platillos. …