En 2010 la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Mexican Food Experiences, empresa que invita a las personas a descubrir los auténticos sabores tradicionales y contemporáneos de nuestro país, celebra una década de este nombramiento …
La raicilla es una de las bebidas espirituosas cuya producción se realiza de manera artesanal, básicamente, en los municipios jaliscienses de San Sebastián del Oeste, Mascota, Talpa de Allende y Puerto Vallarta. Es prima del mezcal y un poco más fuerte que el tequila, y también se elabora a partir de varios tipos de agave: lechuguilla, …
Una de las características principales de Israel es la variedad culinaria que tiene, pero dentro de todas esas delicias, uno de los platillos que más lo identifica es el hummus, una pasta a base de garbanzo, jugo de limón y crema de ajonjolí o tahini. La importancia que tiene ese platillo en Israel es tal …
El vino es un elemento sumamente importante en una comida de placer o de negocios o simplemente para disfrutar de un buen rato con los amigos. En esta ocasión, la Denominación de Origen Rueda nos comparte 5 sencillos consejos para ayudarnos a perfeccionar el ritual de beber una buena copa de vino. Así que ya …
Sin lugar a dudas uno de los platillos más representativos para México, es el taco, pero en Ensenada, Baja California, el taco toma otro matiz para dar origen al taco de pescado, un sencillo manjar que se ha vuelto un platillo tradicional. La tradición de esta delicia nace entre 1960 y 1961 en el llamado …
Casa Müi, la serie de pop-ups gastronómicos más importante de México, celebra su tercera edición con una experiencia en casa y la presencia de cinco grandes restaurantes: Quintonil, Sud 777, Máximo Bistrot Local, Tout Chocolat y el gran invitado de honor: Blue Hill at Stone Barns, del chef Dan Barber, quien ostenta dos estrellas Michelin …
El gin tonic es uno de los cocteles más populares del mundo y tiene una fascinante historia, gracias a sus ingredientes que dan vida a su sabor desde hace siglos. Todo comienza con la quinina, un alcaloide natural con propiedades analgésicas y antipiréticas. Dicha sustancia proviene de la corteza del árbol Quino o Cinchona calisaya, y …