Japón está conquistando el mundo de los destilados con su precisión, elegancia y respeto por la tradición. Dos de sus exponentes más reconocidos son Toki Whisky y Roku Gin, que reflejan la maestría artesanal y la innovación que caracterizan a la destilería Suntory.
Por un lado, Toki Whisky es una expresión moderna del whisky japonés que combina maltas y granos provenientes de tres destilerías icónicas: Yamazaki, Hakushu y Chita. Su perfil es suave y accesible, con notas de manzana verde, miel, vainilla y un toque especiado de jengibre en el final.
Mientras que Roku Gin es una obra maestra de la destilación que incorpora seis botánicos japoneses seleccionados según la temporada: flor y hoja de sakura (primavera), té sencha y té gyokuro (verano), pimienta sansho (otoño) y piel de yuzu (invierno). Estos ingredientes se equilibran con los botánicos clásicos del gin, creando una bebida compleja, aromática y versátil.
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El primero de estos licores es ideal para disfrutarse solo, en las rocas o en un clásico Highball japonés, donde su frescura y ligereza se realzan con agua mineral y hielo. En contra parte, el perfil cítrico y especiado del gin lo hacen perfecto para cócteles como el Roku & Tonic.
Tanto Toki Whisky como Roku Gin son dos destilados que representan el arte y la filosofía japonesa en cada gota, convirtiéndose en opciones imperdibles para los amantes de la coctelería y los sabores refinados que gustan de viajar a través del paladar, sin siquiera salir de la ciudad.
El arte de la mixología japonesa
Más que una técnica, la mixología es una expresión de arte, filosofía y tradición basada en la precisión, la estética y los ingredientes. A diferencia de la coctelería occidental, que a menudo juega con combinaciones atrevidas, la japonesa se enfoca en la armonía de sabores, sin sobrecargar la mezcla.
En el sitio web de The House of Suntury puedes encontrar recetas de cócteles con Toki Whisky y Roku Gin, así como más información de las etiquetas.
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