Recientemente tuvimos la oportunidad de formar parte de una experiencia con Ron Botran, en la que nos pusimos detrás de la barra para preparar dos cócteles que, aunque parten de recetas conocidas, tienen un giro interesante. La cita fue en Castizo Condesa, restaurante dedicado a la cocina española y mediterránea, donde la gastronomía, los buenos …
La panadería y la pastelería están viviendo una etapa en la que tradición e innovación van cada vez más de la mano. Y en ese escenario, algunos ingredientes clásicos están encontrando nuevas formas de llegar a la mesa. Durante Expo Pan 2026, el Almond Board of California (ABC) puso precisamente a las almendras en el …
Cuando se habla de vino en Estados Unidos, Napa suele ser el primer nombre que aparece. Pero el mapa vinícola del país es mucho más amplio y, en algunos lugares, todavía conserva ese encanto de lo inesperado. Hay pequeñas bodegas familiares, fincas biodinámicas, viñedos de montaña y proyectos donde la gastronomía tiene un papel tan …
Si hay un destilado que sabe contar la historia del norte de México en cada sorbo, ese es el sotol. Con carácter, identidad y una estrecha relación con el paisaje árido de Chihuahua, esta bebida fue la protagonista del Sotol Fest, una celebración que reunió a productores, amantes de la gastronomía y curiosos alrededor de …
Pía Quintana es de esos chefs que inspiran porque hacen que cocinar parezca mucho más sencillo de lo que imaginabas. Previo al estreno de Simplemente Pía, la nueva producción de elGourmet, tuve la oportunidad de asistimos a una experiencia gastronómica en Ingredienta, donde la chef compartió algunas de las recetas que forman parte del programa …
El Wingstop Day 2026 fue una celebración que tuvimos la oportunidad de vivir este 29 de julio en la sucursal de Miyana, donde la marca reunió a fanáticos de sus icónicas alitas para una noche llena de sabor, música y muchas sorpresas. Desde que llegamos, el ambiente ya anticipaba que no sería una velada cualquiera. …
Choco Story Zócalo, el museo dedicado al cacao y al chocolate en pleno Centro Histórico de la Ciudad de México, celebrará su primer aniversario con una programación especial que promete convertir una visita al museo en toda una experiencia sensorial. Del 17 al 23 de agosto, el recinto ofrecerá talleres, catas, actividades infantiles, conciertos, recorridos …