Hay tequilas que se disfrutan de un trago y otros que invitan a detenerse, descubrir sus aromas y dejar que cada sorbo revele algo distinto. Kypros Extra Añejo apuesta por esta segunda manera de beber tequila. Más de cuatro años de maduración Kypros Extra Añejo tiene 4 años y 7 meses de maduración en madera, …
Hay gustos que comienzan con una cucharada y terminan convirtiéndose en una auténtica obsesión. Para Oikos, esa locura tiene un protagonista claro: el yoghurt griego. Después de conquistar a México con su concepto “Locos por los Griegos”, la marca lleva ahora esa idea a un espacio inmersivo donde la cremosidad, los sabores, la creatividad y …
Recientemente tuvimos la oportunidad de formar parte de una experiencia con Ron Botran, en la que nos pusimos detrás de la barra para preparar dos cócteles que, aunque parten de recetas conocidas, tienen un giro interesante. La cita fue en Castizo Condesa, restaurante dedicado a la cocina española y mediterránea, donde la gastronomía, los buenos …
La panadería y la pastelería están viviendo una etapa en la que tradición e innovación van cada vez más de la mano. Y en ese escenario, algunos ingredientes clásicos están encontrando nuevas formas de llegar a la mesa. Durante Expo Pan 2026, el Almond Board of California (ABC) puso precisamente a las almendras en el …
Cuando se habla de vino en Estados Unidos, Napa suele ser el primer nombre que aparece. Pero el mapa vinícola del país es mucho más amplio y, en algunos lugares, todavía conserva ese encanto de lo inesperado. Hay pequeñas bodegas familiares, fincas biodinámicas, viñedos de montaña y proyectos donde la gastronomía tiene un papel tan …
Si hay un destilado que sabe contar la historia del norte de México en cada sorbo, ese es el sotol. Con carácter, identidad y una estrecha relación con el paisaje árido de Chihuahua, esta bebida fue la protagonista del Sotol Fest, una celebración que reunió a productores, amantes de la gastronomía y curiosos alrededor de …
Pía Quintana es de esos chefs que inspiran porque hacen que cocinar parezca mucho más sencillo de lo que imaginabas. Previo al estreno de Simplemente Pía, la nueva producción de elGourmet, tuve la oportunidad de asistimos a una experiencia gastronómica en Ingredienta, donde la chef compartió algunas de las recetas que forman parte del programa …