El 2 de septiembre es el Día Nacional del Chocolate y qué mejor forma de celebrarlo que preparando un delicioso pastel de chocolate. ¿Sabías que el pastel, uno de los postres más amados en el mundo, surgió en la época de los antiguos griegos? Y es que ellos preparaban un pan elaborado con harina, queso …
¿Sabías que el 31 de agosto se celebra el Día Internacional del Tocino? ¡Nosotros tampoco! Para conmemorarlo, el chef Pablo Carrera, embajador de Monogram, compartió con nosotros la receta de la icónica dona de maple con tocino de Catamundi. “El indescriptible sabor de estas deliciosas tiras crujientes va perfectamente con platillos salados, como sándwiches y …
Una de las delicias del estado de Puebla es el famoso chile en nogada, elaborado platillo que tiene su temporada de finales del mes de junio a mediados de septiembre, dependiendo de cómo se den las cosechas de sus ingredientes clave: chile poblano, manzana panochera, durazno criollo, nuez de Castilla, pera lechera y granada, todos …
Nosotros no conocemos ninguna persona a la que no le guste el helado, ya sea de agua o de leche. Si lo pensamos bien, muchos tenemos algún recuerdo de la infancia en el que fuimos felices mientras comíamos un helado. Algunos incluso fuimos premiados con helado por haber hecho algo bien. Otros lo disfrutaban como …
La industria del vino no ha sido ajena a las consecuencias de la emergencia sanitaria mundial ni al momento económico que se vive a todos los niveles, ya que al frenar al mercado restaurantero y al turismo, el vino también tuvo un impacto. Sin embargo, también es un hecho que se han descubierto oportunidades para …
El pan dulce es un elemento emblemático en la gastronomía mexicana. Así como las tortillas, el pan no puede faltar en la mesa a la hora del desayuno, ni en la merienda. De acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares (Anpropan), el consumo per …
El Bajío es uno de los restaurantes que desde su fundación, se ha dedicado fielmente a enaltecer la cocina mexicana y sus tradiciones. En esta ocasión le da la bienvenida a una de las temporadas más esperadas para todos los mexicanos: la temporada de los chiles en nogada. Estos se preparan con la tradicional receta …