Malva anunció la incorporación del chef Carlos Andrés Palacios como nuevo responsable de la cocina del restaurante ícono de la cocina contemporánea bajacaliforniana y propiedad de chef Roberto Alcocer, chef galardonado con una estrella Michelin por su restaurante Valle en San Diego. Originario de Ensenada, Baja California, el chef Carlos Andrés Palacios se incorpora a …
Para los apasionados de la gastronomía, San Diego Cooks es una emocionante recopilación de 70 recetas de los más destacados restaurantes y chefs de San Diego, que rinde homenaje a la vibrante y diversa cultura culinaria de esta increíble ciudad estadounidense. Conocida por su clima soleado, sus impresionantes olas y su deliciosa oferta de tacos …
En el complejo cultural El Cantoral, la Guía Michelin reveló su primera selección dedicada a México, marcando un hito en la gastronomía del país. La esperada guía destacó 157 restaurantes que deslumbraron a los exigentes inspectores de la Guía, quienes exploraron Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León …
En noviembre de 2013, nació un evento que cambiaría la escena gastronómica de la Ciudad de México: Sabor es Polanco, originalmente conocido como Gourmet Polanco. Esta fiesta sibarita tuvo su primera celebración en el Campo Marte, con la participación de 35 restaurantes y 2,000 asistentes. Desde sus inicios, el evento se convirtió en un rotundo …
¡Prepárate para un festín de nuevas sensaciones! Este 2024, la gastronomía sigue su evolución y nos brinda tendencias que despiertan los sentidos. El reconocido chef Roberto Alcocer nos presenta las protagonistas de esta revolución culinaria: la nostalgic food fusiona recuerdos con innovación, la plant-based food deleita a los amantes de lo verde y la sostenibilidad, …
El Bajío es un nombre que evoca no solo lo mejor de la gastronomía mexicana, sino calidez y familiaridad desde hace cinco décadas. La historia cuenta que fue en 1972 cuando Raúl Ramírez Degollado y Alfonso Hurtado Morellón fundaron en Avenida Cuitláhuac, Azcapotzalco, “El Bajío”, cuyo nombre proviene de las raíces y el lugar de …