Después de tres meses de haber cerrado las puertas a sus clientes, pero manteniendo el servicio para llevar, por fin el restaurante Temporal vuelve a abrir para recibir a sus comensales lanzando un nuevo menú para este verano.
Como cada temporada desde su apertura en enero del 2014, Temporal ofrece experiencias gastronómicas renovadas, en las cuales se aprovechan tanto frutas y verduras, como semillas y especias de cada estación para la preparación de los platillos, y este verano no será la excepción.
Temporal ofrecerá platillos con sabores y texturas, las cuales cumplen rigurosamente con las medidas de higiene marcadas por las autoridades sanitarias.
“Ha sido una temporada difícil, pero estamos muy agradecidos con nuestros clientes y amigos, cuya preferencia durante estos meses nos ha permitido llegar a esta reapertura. Estamos de fiesta con más entusiasmo que nunca y con las mismas ganas de siempre de servir comida rica, platillos elaborados con el tiempo exacto para cumplir con los antojos de cada temporada”, comenta el chef Diego Pérez Turner.
Para este verano, Temporal ofrecerá:
Entradas
- Ensalada de verano
- Tostadas de atún sellado
- Coliflor rostizada con crema de anchoas
- Ñoquis de papa con crema de queso azul
- Sopa de jitomates ahumados
- Tacos de pulpo adobado
- Tacos de conejo estofado
- Sopes de jaiba con queso de cabra
- Tarta de queso gorgonzola
- Tostadas de panceta de cerdo en pibil
- Tiradito de hiramasa con mejillones marinados
Estofados (Estos son un imprescindible, pues son la especialidad de la casa)
- Enchiladas de chile pasilla y costilla de cerdo estofada
- Espaldilla de cordero marinada en salsa de aceituna negra
- Chamorro de cerdo en salda de achiote
- Cabrito estofado en horno con yerbabuena
- Villajaiba en vino blanco y salsa de hierbas
- Costillas de res estofada en cerveza
Carnes
- Filete de res a la plancha
- Picaña con tarta de jitomates rostizados
- Pollo orgánico marinado en aceite de romero
Pescados
- Salmón canadiense marinado envuelto en hoja de parra
- Trucha arcoíris ahumada
- Lubina rayada a la plancha con mantequilla avellanada con hierbas
Estas son las delicias que podrás encontrar en el menú, además de los postres y los cocteles de la casa. Y si vas xcon un acompañante vegetarianos, también podrán disfrutar de platillos exquisitos.
Temporal está en Saltillo No. 1, colonia Condesa. Teléfono 52 11 54 77. Síguelos en Instagram.
