La champaña es una bebida de lujo y elegancia, que se abre y se comparte en días especiales para celebrar algún éxito o acontecimiento; sin embargo, en el contexto en el que vivimos actualmente, es un hecho que cualquier día es perfecto para disfrutar de la vida.
«Sin duda, el champagne es una de las bebidas más exquisitas que existen, y que nos invitan a pasar momentos memorables, debería ser costumbre que todos nos demos este apapacho, sin esperar un momento en particular.
En Grandes Viñedos lo sabemos, por lo que contamos con una variedad única de este y otros vinos, los cuales llevamos hasta la puerta de tu casa para que lo único que tengas que hacer sea preparar tus copas y estar listo para brindar», dice Sophie Avernin, sommelier y directora de Grandes Viñedos.
Si estás listo para seguir leyendo, sírvete una copa de champaña y sorpréndete con los secretos que Sophie nos comparte acerca de esta maravillosa bebida.
1. El champagne fue descubierto accidentalmente por un monje llamado Dom Pierre Pérignon en el siglo XII al norte de Francia, en la región de Champagne donde ya se producían vinos tintos y blancos de mesa.
Aquel monje era el responsable de la bodega y la cava de la abadía benedictina, tras el invierno, observó que el vino soltaba pequeñas burbujas y estas al acumularse en gran cantidad hacían disparar los tapones de las botellas e incluso explotarlas.
Aunque en un principio hizo todo lo posible para desaparecerlas, un buen día decidió probar el líquido efervescente, y fue tal su sorpresa que creyó estar bebiendo estrellas.
2. Se le denominó el vino del diablo, por la reacción y efecto que causaban las burbujas, sin embargo, Avernin, sabe que no hay mejor elixir para conmemorar cualquier celebración, y bueno, hoy en día es considerada una bebida de lujo.
3. Dentro de su efervescencia se poseen alrededor de 49 millones de burbujas, considerando una botella de 750 ml. ¿Imaginas toda la presión que hay dentro?, lo que nos lleva al siguiente punto.
4. Hay que tener mucho cuidado al destapar las botellas, ya que aunque es fantástico que salga disparado el corcho, la realidad es que alguien puede salir lastimado. ¡Su velocidad puede superar los 65 Km/h!
5. Estas denominaciones significan que la botella cuenta con una cantidad mínima de azúcar: Brut, Extra dry/ Extra Sec, Dry/ Sec, Demi Sec y Soux.
6. Es importante beberlo entre 8º y 12º C, para poder apreciar su sabor y disfrutar de su aroma.
7. Cuentan la leyenda y el biógrafo de Marilyn Monroe, que se utilizaron alrededor de 350 botellas de champaña, para que ella disfrutara de un exquisito baño de burbujas, ¡literal!
8. La champaña y el cava no son lo mismo, el primero se elabora con uvas tintas, mientras que el cava se elabora únicamente con uvas blancas.
9. El champagne sólo puede ser categorizado así, si viene de la región de Champagne en Francia. ¡No te dejes engañar!
10. Te ayuda a obtener una piel perfecta. Así que si necesitas un pretexto para destapar una botella, diles que es para mantenerte joven y guapo, ya que gracias a sus antioxidantes y ácido tartárico, equilibra el tono y mejora el aspecto del la piel.
Ahora que ya conoces los secretos de la champaña, ¿has escuchado la historia del gin?
