Este año el Angelopolitano no solo comenzará con una pre temporada de chiles en nogada que arranca el 15 de junio, sino que también está de manteles largos con su aniversario número 10 que incluye once recetas de chiles en nogada distintas que se irán integrando poco a poco a la carta. Las propuestas inspiradas …
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En la ciudad de Pachuca de Soto, en Hidalgo, se ubica el restaurante Sotero del reconocido chef Aquiles Chávez, quien al frente de su cocina de oficio, como él mismo la define, ha posicionado su establecimiento como uno de los más importantes del país. Visitamos Sotero para disfrutar su platillo estrella durante este mes: el …
Septiembre llegó y trajo las ocasiones perfectas para disfrutar de los deliciosos platillos mexicanos característicos del mes patrio. Entre las variadas expresiones de la gastronomía nacional en esta temporada se encuentran los chiles en nogada, tan icónico y esperado por un gran número de personas cautivadas por su combinación de ingredientes y sabores. El chile …
Antes de recomendarte dos lugares en donde puedes comer algunas de las mejores versiones de chiles en nogada en la capital mexicana, queremos contarte un poco sobre el gran trabajo de los agricultores poblanos que cultivan y cosechan todos los frutos requeridos para crear este platillo estrella de la cocina mexicana, el cual este año …
Una de las delicias del estado de Puebla es el famoso chile en nogada, elaborado platillo que tiene su temporada de finales del mes de junio a mediados de septiembre, dependiendo de cómo se den las cosechas de sus ingredientes clave: chile poblano, manzana panochera, durazno criollo, nuez de Castilla, pera lechera y granada, todos …
El Bajío es uno de los restaurantes que desde su fundación, se ha dedicado fielmente a enaltecer la cocina mexicana y sus tradiciones. En esta ocasión le da la bienvenida a una de las temporadas más esperadas para todos los mexicanos: la temporada de los chiles en nogada. Estos se preparan con la tradicional receta …
Los Cabos, reconocido por sus paisajes impresionantes y playas doradas, también es un destino gastronómico de primera categoría. Este paraíso no solo ofrece vistas inigualables, sino que también deleita a los paladares más exigentes con lo mejor de la cocina mexicana. Hacienda del Mar Los Cabos Autograph Collection se erige como el lugar por excelencia …