El renombrado Chef Roberto Alcocer, galardonado con estrellas Michelin, da un paso audaz en el mundo de la vitivinicultura con la creación de Bodega ERA. Su amor por la gastronomía y la calidad lo ha llevado a embarcarse en una nueva aventura, llevando su pasión por el vino a nuevas alturas.
Después de un año inmerso en la vitivinicultura mientras dirigía su restaurante en la vinícola Mina Penélope, el Chef Alcocer encontró la inspiración necesaria para dar vida a Bodega ERA. Esta pasión se traduce en cada botella que produce, marcando un nuevo capítulo en su legado culinario.
Bodega ERA: donde la pasión y la creatividad se fusionan
Fundada en 2014 en el hermoso Valle de Guadalupe, Bodega ERA nació con la visión clara de dar vida a vinos excepcionales, destacando la versatilidad de la uva Malbec. La elección del Malbec como la estrella de la bodega no fue casualidad; fue el resultado de la firme creencia del Chef Alcocer en la capacidad de esta uva para adaptarse al terruño del Valle de Guadalupe y su gusto personal por esta variedad.
La bodega busca explorar la versatilidad del Malbec en todos sus matices. Desde el Nube Rosa, un rosado seco perfecto para acompañar platos especiados y carnes rojas, hasta el joven 322, diseñado para respetar la frutalidad característica de la uva. Paso Uno, su vino premium, se embarca en un viaje de un año en barricas, principalmente de primer uso, antes de ser embotellado y madurado durante al menos 24 meses.
El Pet Nat Malbec: la última joya
Este año, Chef Alcocer presenta con entusiasmo su último logro: el Pet Nat Malbec. Un vino que representa la alegría de la creación y la anticipación de compartir. En Bodega ERA, la uva Malbec es la musa, y cada botella cuenta la historia de la pasión, dedicación y amor del Chef Alcocer por la viticultura.
Chef Alcocer está ansioso por compartir esta pasión en cada sorbo y ha invitado a los amantes del vino y la alta cocina a unirse a la experiencia a través de sus redes sociales:
Bodega ERA no solo representa una nueva frontera para el Chef Alcocer, sino también una invitación a explorar y disfrutar la pasión que ha convertido en vino. ¡Salud!
