¿Comida casera en la Roma por menos de $100 pesos? Sí, todavía existe y se llama Las Tradicionales Cazuelas, un restaurante pequeñito donde comer rico no significa gastar una fortuna. Aquí la protagonista es la cocina mexicana de todos los días, esa que se sirve generosamente y que desde el primer bocado se siente familiar.
En medio de cafeterías de especialidad, restaurantes de moda y propuestas gastronómicas que aparecen cada semana en la colonia Roma, hay un pequeño lugar que apuesta por algo mucho más sencillo —y quizá por eso mismo tan irresistible—como lo es la comida con sabor a casa, tortillas hechas a mano y guisados que recuerdan a la cocina de la abuelita.
La carta cambia entre opciones de cerdo, res, pollo y preparaciones tradicionales, todas pensadas para acompañarse con tortillas hechas a mano. Entre los guisados encontrarás cerdo en chile morita con nopales, cerdo entomatado y cerdo en pipián rojo con chilacayote. Para quienes prefieren carne de res, hay bistec en salsa de pasilla, bistec a la mexicana o bistec con papas y salsa verde.
El pollo también tiene varias versiones que vale la pena probar: pollo con mole verde o pollo con mole y ajonjolí. Y si buscas algo más contundente, está el chambarete en chile cascabel, de esos platos que piden una buena cantidad de tortilla para no dejar ni una gota de salsa.
Tacos de guisado en la Roma
La oferta no termina en los guisados. Entre las opciones más caseras aparecen las papas con longaniza, chicharrón en salsa roja, tortitas de papa, tortitas de coliflor con queso en salsa verde, chile relleno de queso con caldillo, tortitas de pollo en salsa verde y albóndigas de res al chipotle.
Los precios hacen que sea todavía más fácil armar una comida completa sin preocuparse demasiado por la cuenta. Dependiendo del guisado, puedes pedirlo en taco desde $50 pesos o en porción desde $50 hasta $85 pesos, según la preparación. Y sí, aquí una comida de menos de $100 pesos sigue siendo completamente posible.
Y para acompañar, nada mejor que un plato de arroz rojo, disponible por $35 pesos o con huevo estrellado por $45. Por supuesto, tampoco pueden faltar los frijoles de la olla, que aquí se sirven por $35 pesos. Porque pocas cosas dicen «comida casera» como unos buenos frijoles recién hechos.
