Cada 6 de enero, las mesas mexicanas se convierten en el escenario de uno de los rituales más compartidos y esperados del año: la partida de la Rosca de Reyes. Sin embargo, lo que comenzó como una costumbre religiosa traída de España, hoy es un laboratorio de creatividad gastronómica que desafía los límites del paladar …
El cierre del año es el pretexto ideal para reunirse alrededor de la mesa y celebrar con platillos que reconfortan y se disfrutan sin prisas. Parrilla Paraíso propone despedir el año con una cena especial preparada en el Paraíso, una experiencia que combina técnica, producto de calidad y ese carácter al fuego que define al …
En el corazón de la cultura gastronómica mexicana, pocas celebraciones poseen la carga simbólica y familiar del 6 de enero. La tradicional Rosca de Reyes no es solo un pan dulce adornado con frutas cristalizadas; es el pretexto perfecto para una reunión, la última escala del maratón festivo y, por supuesto, el emocionante momento de …
En México, la Navidad no se acaba cuando se apagan las luces del 24. Al contrario, el 25 amanece con una calma distinta y con la certeza de que la celebración continúa alrededor de la mesa. Es el día del recalentado, ese ritual tan nuestro donde los sabores regresan con más carácter, los aromas llenan …
Falling Piano ha logrado algo poco común: construir una identidad propia. Desde su apertura en la colonia Roma, este espacio se convirtió rápidamente en un punto de encuentro para quienes buscan buena música, cerveza bien curada y una atmósfera relajada pero con carácter y ahora lo reafirma con Falling Piano Bodega. Un lugar donde las …
Diciembre es el mes de los regresos: a la mesa familiar, a los sabores que reconfortan y a las recetas que cuentan historias. En Cascabel, la Navidad se entiende desde ese lugar. La chef Lula Martín Del Campo construye un menú delicioso y se centra en la cocina mexicana tradicional contemporánea. El ambiente de Cascabel …
Pocos nombres evocan tanta nostalgia como Maizena y De la Rosa. Por generaciones, estas marcas han dejado de ser simples productos de alacena para convertirse en símbolos de hogar, cuidado y tradición. Hoy, esa historia escribe un nuevo capítulo con una colaboración que ha encendido el entusiasmo de los paladares mexicanos: el lanzamiento de la …