Casa Müi, la serie de pop-ups gastronómicos más importante de México, celebra su tercera edición con una experiencia en casa y la presencia de cinco grandes restaurantes: Quintonil, Sud 777, Máximo Bistrot Local, Tout Chocolat y el gran invitado de honor: Blue Hill at Stone Barns, del chef Dan Barber, quien ostenta dos estrellas Michelin y está ubicado en el puesto no. 28 de The World’s 50 Best Restaurants.
Todos los restaurantes están ubicados en la prestigiosa lista en su versión latinoamericana. Además, Luis Robledo de Tout Chocolat fue reconocido con el galardón al Mejor Pastry Chef de Latinoamérica en 2019. Para la tercera edición de Casa Müi, los cinco chefs unen esfuerzos para crear una experiencia en casa única e inédita que se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo de 2020.
Los cinco chefs diseñaron un menú especial con un postre preparado con tequila Reserva de la Familia por el chef repostero Luis Robledo.
Dinámica
Lo primero que debes hacer es ingresar a su página, elegir el día en el que quieres disfrutar de esta experiencia y completar el proceso de compra.
Posteriormente, el menú llegará a las casas de los comensales en una camioneta Volvo, en una caja con todo lo necesario para vivir una experiencia gastronómica inigualable. Cada caja contiene un menú ya preparado para dos personas, una botella de vino Casa Grande Gran Reserva Shiraz, de Casa Madero, un set de dos copas de vino “degustazione” marca Riedel y un plato presentación “diamond” de ProEpta para montar la mesa.
Además, el menú viene acompañado de una carta de presentación con instrucciones y un link para ver un video de bienvenida a la experiencia por parte de nuestros chefs; un menú impreso, un mandil de cocina presentado por Banorte y un código de Spotify con la playlist de Casa Müi para que el comensal viva la atmósfera de este restaurante único y efímero en el espacio de su propia casa.
“Para nosotros es un privilegio contar con cinco chefs de calidad mundial en una misma experiencia, sobre todo el haber podido contar con el gran Dan Barber junto a cuatro mexicanos de la talla de Jorge, Édgar, Luis y Lalo. Creemos que estos días de contingencia han sido un reto, pero también una oportunidad para generar experiencias nunca antes vistas y este menú es una prueba de ello.”, afirma Pedro Reyes, director creativo de Paladar, empresa responsable del proyecto Casa Müi.
Casa Müi es un proyecto inspirado en el concepto pop-up, con exitosos antecedentes en las grandes mesas de Dinamarca, Nueva York, Tokio y otras ciudades. La pasada edición de Casa Müi se llevó a cabo en la Ciudad de México con la presencia del restaurante Osso, de Lima, Perú, ubicado en el puesto número 8 de The World’s 50 Best Restaurants Latinoamérica.
Casa Müi es presentada por Banorte, Volvo, Reserva de la Familia, Casa Madero, ProEpta, y tiene como objetivo atender a más de 900 comensales en esta tercera edición.
